Bồn nấu gelatin là một thiết bị được sử dụng để nấu gelatin. Gelatine là một chất được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau, bao gồm sản xuất thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Bồn nấu gelatin thường được làm bằng thép không gỉ và có các bộ phận chính sau:
Bộ phận gia nhiệt: Bộ phận này sử dụng nhiệt để đun nóng gelatin.
Bộ phận trộn: Bộ phận này trộn gelatin và các thành phần khác.
Bộ phận ủ: Bộ phận này giữ gelatin ở nhiệt độ ổn định để gelatin có thể đông lại.
Nguyên lý hoạt động:
Gelatin và các thành phần khác được cho vào bồn nấu. Bộ phận gia nhiệt sẽ đun nóng gelatin đến nhiệt độ thích hợp. Sau đó, bộ phận trộn sẽ trộn gelatin cho đến khi gelatin tan chảy hoàn toàn. Cuối cùng, bộ phận ủ sẽ giữ gelatin ở nhiệt độ ổn định để gelatin có thể đông lại