Tìm Hiểu Về Bồn Nấu Gelatin

Khái niệm

Gelatin là một loại protein được chiết xuất từ collagen, một loại protein tự nhiên được tìm thấy trong da, xương và mô sụn của động vật, đặc biệt là trong xương và da. Quá trình sản xuất gelatin thường bắt đầu bằng việc thủy phân collagen từ nguồn nguyên liệu động vật như da và xương, sau đó tiếp tục với việc làm lạnh và lọc để tạo thành sản phẩm cuối cùng, gelatin.

Nguyên lý hoạt động của bồn nấu gelatin

Bồn nấu gelatin là một thiết bị được sử dụng để nấu gelatin. Gelatin và các thành phần khác được cho vào bồn nấu. Bộ phận gia nhiệt sẽ đun nóng gelatin đến nhiệt độ thích hợp. Sau đó, bộ phận trộn sẽ trộn gelatin cho đến khi gelatin tan chảy hoàn toàn. Cuối cùng, bộ phận ủ sẽ giữ gelatin ở nhiệt độ ổn định để gelatin có thể đông lại.

Bồn nấu gelatin thường được làm bằng thép không gỉ và có các bộ phận chính sau:

• Bộ phận gia nhiệt: Bộ phận này sử dụng nhiệt để đun nóng gelatin.
• Bộ phận trộn: Bộ phận này trộn gelatin và các thành phần khác.
• Bộ phận ủ: Bộ phận này giữ gelatin ở nhiệt độ ổn định để gelatin có thể đông lại.

Quy trình nấu gelatin của bồn

1. Chuẩn bị gelatin: Gelatin được lựa chọn cần đạt chỉ tiêu về giới hạn kim loại nặng, asen, mức độ nhiễm vi cơ, độ bền gel. Trước khi sử dụng, gelatin thường cần phải được thấm nước để hydrat hóa bằng cách ngâm trương nở gelatin trong nước khử khoáng

2. Nấu gelatin: Sau khi gelatin đã được thấm nước, nó được đun nóng để tan chảy hoàn toàn và trở thành một dung dịch trong suốt. Quá trình này thường được thực hiện ở nhiệt độ cao nhưng không được đun sôi.

3. Chế biến hỗn hợp: Dung dịch gelatin tan chảy sau đó được chế biến cùng với các thành phần khác như chất tạo màu, hương liệu, chất làm ngọt và các hoạt chất khác tùy thuộc vào công thức cụ thể của sản phẩm. Hút chân không bọt khí, dịch vỏ nang được duy trì ở nhiệt độ 57-60 độ trong quá trình sản xuất viên nang mềm.

4. Đổ khuôn nang: Đổ vào khuôn nang mềm. Mỗi khuôn có hình dạng và kích thước cụ thể tùy thuộc vào yêu cầu của sản phẩm cuối cùng.

5. Làm nguội và đóng gói: Làm nguội để gelatin đông lại và tạo thành vỏ nang mềm. Khi vỏ nang đã hoàn toàn đặt lại, chúng được tách khỏi khuôn và chuẩn bị đưa vào khâu chiết rót.

Ưu điểm của bồn nấu gelatin

• Bồn nấu gelatin được thiết kế để đảm bảo gelatin tan chảy hoàn toàn và đồng nhất. Điều này giúp tạo ra dung dịch gelatin mịn màng và không có cặn, đảm bảo chất lượng cao cho sản phẩm cuối cùng.
• Kiểm soát nhiệt độ chính xác, cho phép điều chỉnh và duy trì nhiệt độ trong phạm vi lý tưởng để tan chảy gelatin mà không làm hỏng hoặc thủy phân protein.
• Dung tích lớn, cho phép nấu gelatin ở quy mô lớn, phù hợp với sản xuất công nghiệp.
• Tiết kiệm thời gian và công sức so với việc nấu gelatin bằng cách thủ công trong các thiết bị nhỏ hơn. Đồng thời, nó cũng giảm thiểu sai sót trong quá trình nấu.
• Có các tính năng an toàn như cảm biến nhiệt độ và hệ thống bảo vệ để ngăn ngừa sự cố.

Với kinh nghiệm dày dặn và uy tín hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất thiết bị dược phẩm, Tiến Đạt cam kết mang đến cho quý khách hàng:

• Sản phẩm chất lượng cao: Bồn trộn gelatin được chế tạo từ vật liệu cao cấp, đảm bảo độ bền bỉ, an toàn và hiệu quả tối ưu.
• Dịch vụ hậu mãi chu đáo: Chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn, bảo hành, bảo trì chuyên nghiệp, giúp quý khách an tâm sử dụng sản phẩm.
• Giải pháp phù hợp: Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm của Tiến Đạt sẵn sàng hỗ trợ quý khách lựa chọn Bồn trộn gelatin phù hợp nhất với nhu cầu và mục đích sử dụng.

Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ chọn lựa Bồn trộn gelatin phù hợp nhất cho nhu cầu của bạn.