Hệ thống làm sạch CIP

Hệ thống làm sạch CIP

Nguyên lý hoạt động của hệ thống CIP

Hệ thống CIP hoạt động dựa trên việc tuần hoàn dung dịch làm sạch qua các thiết bị, đường ống và bồn chứa trong một quy trình tự động, khép kín. Các tính năng chính của hệ thống bao gồm:

1. Tự động kiểm soát lưu lượng dung dịch làm sạch: Đảm bảo dung dịch được tuần hoàn với lưu lượng phù hợp để làm sạch hiệu quả.
2. Tự động điều chỉnh nhiệt độ dung dịch làm sạch: Duy trì nhiệt độ tối ưu cho quá trình làm sạch và tiệt trùng.
3. Tự động bù mức dung dịch trong bồn: Đảm bảo luôn có đủ dung dịch làm sạch trong quá trình CIP.
4. Tự động bù nồng độ axit và kiềm: Duy trì nồng độ hóa chất làm sạch ở mức hiệu quả và an toàn.
5. Tự động chuyển đổi giữa các dung dịch làm sạch: Thực hiện các bước làm sạch khác nhau một cách tự động.
6. Hệ thống cảnh báo tự động: Phát hiện và cảnh báo các sự cố trong quá trình CIP, đảm bảo an toàn và hiệu quả làm sạch.

Quy trình rửa CIP trong ngành sữa và đồ uống (ví dụ):

Quy trình 1:

1. Rửa sơ bộ: 3-5 phút bằng nước ở nhiệt độ phòng hoặc nước nóng trên 60°C.
2. Rửa kiềm: 10-20 phút với dung dịch kiềm 1-2%, nhiệt độ 60-80°C.
3. Rửa trung gian: 5-10 phút bằng nước sạch dưới 60°C.
4. Rửa cuối: 3-5 phút bằng nước sạch.

Quy trình 2:

1. Rửa sơ bộ: 3-5 phút bằng nước ở nhiệt độ phòng hoặc nước nóng trên 60°C.
2. Rửa kiềm: 5-10 phút với dung dịch kiềm 1-2%, nhiệt độ 60-80°C.
3. Rửa trung gian: 5-10 phút bằng nước sạch dưới 60°C.
4. Tiệt trùng: 10-20 phút bằng nước nóng trên 90°C.
5. Rửa cuối: 3-5 phút bằng nước sạch.

Thông số kỹ thuật